albondigas tandoori con boniato y guisantes

Albondigas Tandoori con Boniato y Guisantes

Las albondigas son un clásico de toda la vida, todos hemos crecido comiendo albondigas caseras y de generación en generación se van pasando y cambiando las recetas. Aunque siempre suelo hacer la receta tradicional que aprendí en casa de mis padres, quería darles un sabor diferente y encontré esta salsa que combina una mezcla de especias proveniente de la india con sabores muy intensos.
INGREDIENTES
  • 400g de carne de pollo picada/molida
  • 2.5 cdtas de salsa tandoori
  • 2 cdtas de yogur natural
  • 1 cdta. de salsa de tomate (opcional)
  • 1/4 cdta. de jengibre fresco rallado
  • 1/4 cdta. de canela
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 190°C.
  2. Para las albóndigas: coloca en un bol la carne molida y a continuación agrega jengibre rallado, ajos muy picaditos, canela, sal, pimienta y el huevo.
  3. En otro bol mezcla la pasta tandoori, el yogur y la salsa de tomate. Incorpora con la carne y reserva una cucharadita para pintar las albóndigas.
  4. Forma las albóndigas con las manos y coloca en una bandeja con papel de horno, píntalas con la salsa reservada.
  5. Déjalas macerar en la nevera unas horas ó lleva directamente al horno durante 25 minutos.
  6. Sirve con puré de boniato y guisantes.

Cuéntame tus recetas de albóndigas caseras favoritas que me encantaría saber como las preparas.

Hasta la próxima!

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Hola soy Migue, y por lo general mi lado más hambriento se encarga de crear los posts de recetas de AHUNGRYBLOG ideal para personas con intolerancias y que además: usa alimentos frescos de temporada, recetas que sean fáciles y prácticas, y que sorprendan.
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